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産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ニュイ > モレ・サン・ドニ
生産者ドメーヌ・ジャン・ド・カボット
品種ピノ・ノワール 100%
英字Morey Saint Denis Jean de Cabottes
内容量750ml
輸入元アズマコーポレーション
赤ミディアムボディ辛口

ジャン・ド・カボットが日本に入荷したのは、2018年。試飲会で紹介されるなり大人気で、レストランを中心に奪い合いとなっています。
1841年からつづくJEAN FERY FILSという生産者の別ブランド。歴史は長いものの、ずっとネゴシアンとしてワインを桶売りしていて、ドメーヌとして高品質のワインを作り始めたのは1988年から。さらに2008年から3年かけて畑をオーガニック栽培に転向しました。
近年急に品質が上がっているそうで、まだ人気と価格が追い付いてきていない状態。現在でも「お手頃」とは決して言えませんが、数年後にはずっと値上がりするのではないかと、私は予想しています。
ワインの色合いはやや薄く、非常にやさしい酸味。ずっと口の中に含んでいたくなるような上質でとてつもなくピュアな赤ワインです。
2つの村名格を比べると、モレ・サン・ドニのアロマはやや土のニュアンスを感じるのに対し、ヴォーヌ・ロマネはより洗練された印象をうけ香りのボリュームも増します。シルキーな口当たりはどちらでも十分に楽しめるので、ご予算に合わせて選んでください。
モレ・サン・ドニは年間生産量2000本。




分類記号: 甲51丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン
味種類 : 子3
酉18
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